한국인의 밥상1 한국인의 밥상 새, 밥상에 날아오르다. 야생진미(野生珍味)! 야생 진미(野生珍味)! 새, 밥상에 날아오르다 꿩, 기러기, 메추라기, 닭... 입맛에 날개를 달아줄 야생의 맛! 방송 : 2022년 12월 1일 (목) 오후 7시 40분 KBS 1TV 대를 이어가는 야생의 맛! 겨울나기 꿩 밥상 – 충북 충주 산 좋고 물 좋기로 이름난 충주의 수안보. 이곳에 거친 녀석들이 모여 산다. 야생성을 간직하고 있어 쉽게 길들여지지 않는 새. 꿩이다. 10년째 꿩을 키우는 차봉호 씨도 여전히 먹이를 줄 때마다 한바탕 난리를 치를 정도다. 키우기는 힘들어도 덩치가 크고 고기 맛이 좋아 오래전부터 귀한 대접을 받았다. 특히 겨울이면 야생의 꿩을 잡기 위해 ‘매’까지 동원했고 조선시대에는 꿩만 따로 파는 점포가 있었다. 그 귀한 꿩의 명맥을 이어가는 차봉호 씨의 가족. 약 40년 전.. 2022. 11. 30. 이전 1 다음
